Accueil Ma VilleNogent-sur-Marne Le chamboule-tout | Restaurant-Traiteur Ecolo à Nogent-sur-Marne (94)

Le chamboule-tout | Restaurant-Traiteur Ecolo à Nogent-sur-Marne (94)

par Sandrine - Ma Petite Banlieue

Le « Chamboule-Tout », Traiteur Écolo à Nogent-sur-Marne (94)

C’est en me rendant à la boutique Fringante que j’ai découvert, le 23 mai 2018, le jour de son ouverture, le nouveau Restaurant-Traiteur Écolo  » Le Chamboule-Tout « de Nogent-sur-Marne.

Impossible de manquer ce nouveau restaurant-traiteur situé rue du Grand Charles de Gaulle.

La devanture est attrayante, atypique, aux couleurs douces. J’y suis donc allée faire un tour et ai rencontré les membres de la petite entreprise.

Derrière le Chamboule-tout !

Derrière le « Chamboule-tout », il y a : Aurélie, ancienne chef de produit-acheteuse dans la lingerie et son mari Thomas, ancien professeur des écoles et professeur de tennis. Thomas est titulaire d’un Master en Philosophie et compte mettre à profit son parcours pour proposer prochainement au restaurant des « cafés philosophiques ». L’idée: se retrouver autour d’un café (ou autre boisson ^^) pour échanger sur des thèmes philosophiques !

Thomas possède une association de permaculture « Graines de folie » qui dispose d’une parcelle de terre qu’il cultive à Nogent-sur-Marne. C’est donc dans une démarche de « mieux consommer » tout en protégeant notre planète que l’idée du Chamboule-Tout est née.

Le Chamboule-Tout : Restaurant-Traiteur Écolo

Le Chamboule-Tout c’est avant tout un concept. Tous les plats sont faits maisons et une fois n’est pas coutume (comme les adresses que je vous ai présenté jusqu’à maintenant) avec des produits frais, BIO de saisons, cuisinés avec amour sur place . Le Chef actuel travaillait précédemment  chez « Le Nôtre » il ne peut donc que nous assurer de la qualité des bons petits mets qu’il prépare !

Les plats et desserts sont appétissants, les boissons faites maisons délicieuses et le tout est servi, si vous décider de les déguster sur place, dans une ambiance de détente confortable, dans un lieu ultra-agréable où il fait bon vivre (voir les photos ci-dessus).

Le lieu de l’épicerie-traiteur était anciennement un magasin de chaussures refait du sol au plafond et la déco est superbe !

Le restaurant-traiteur propose des plats de restauration traditionnelle à l’assiette : les burgers chamboulés, salades chamboulées, tartares chamboulés et plats du jour (pour exemple : tartes aux légumes de saisons, poulet sauce chardonnais, penne complète tomate-basilic…)

A la vente, on se voit proposer des produits d’agriculteurs (biscuits, confitures, miels…)

Au Chamboule-tout, on privilégie les circuits-courts, en partenariat avec des produits ou éleveurs locaux garantissant la fraicheur des produits et une empreinte carbone réduite au maximum. Les produits sont majoritairement issus de l’agriculture biologique et pour ce qui concerne la viande, elle est issue de l’élevage français, de qualité supérieure, sans OGM, garantissant le bien-être animal.

L’idée étant de proposer aussi des plats végétariens, végétaliens mais aussi sans gluten.

Tout est étudié pour favoriser, optimiser le respect de l’environnement. Pour les produits et plats à emporter, les bocaux sont consignés et réutilisables, les couverts sont biodégradables, et les serviettes issues de papiers recyclés.

Et les déchets alimentaires ? Direction le composte de la permaculture que gère Thomas.

Pour le reste, il ne suffit plus que de s’y rendre pour constater et apprécier par soi-même 🙂 Vous y serez bien reçu et ne repartirez pas déçu.e.s .

 

le chamboule-tout restaurant traiteur écolo Nogent sur Marne Réseaux sociaux

Facebook | Instagram

___________________________________________________________________________________________

le chamboule-tout restaurant traiteur ecolo Nogent sur Marne adresse127 Grande Rue Charles de Gaulle à Nogent-sur-Marne (94)

le chamboule-tout restaurant traiteur ecolo Nogent sur Marne accèsRER A : Nogent sur Marne + bus 114, 120 : Marché de Nogent + 2 mn à pieds | METRO Ligne 1 : Château de Vincennes + bus 114

le chamboule-tout restaurant traiteur ecolo Nogent sur Marne téléphone01 88 27 15 40

le chamboule-tout restaurant traiteur écolo Nogent sur Marne horairesDu Mardi au Samedi de 9h00 à 20h00, nocturne les vendredis et samedis jusqu’à 23h00

 

VOIR D'AUTRES ARTICLES

2 commentaires

Mélissa 19 septembre 2018 - 18 h 50 min

Ça a l'air top et en adéquation avec mes valeurs! À tester donc!

Reply
Dans la rue d'à coté ... 19 septembre 2018 - 18 h 56 min

Et…très bon 🙂

Reply

Laisser un commentaire